酸辣粉也有很多种的做法，但都是有自己的配方和制作方法的，根据学的东西的难易程度，价钱不一样。
1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些， 2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间 3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同， 4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些 5、去考查一下，如果不错。
1两。
大家乐餐饮培训中心旗下“祥和祥”酸辣粉、肥肠粉全手工制作爽滑筋道，不仅口感劲道、而且有咀嚼感，吃起来滑爽.采用香浓、特质的肥肠汤浸煮后的粉条不仅色香味俱全，且价格实惠倍受市场所青睐。而开一间特色的肥肠粉店。
关于费用的话，我建议你有时间要来学校了解一下，只有在学校全面的了解了后，你才会知道具体的一个收费，还有就是具体的学习内容。学习餐饮这块的话，我建议你要选择大的学校，只有在大的学校里才能学习到扎实的技术。
①.酸辣粉做法 主料：红薯粉 (适量) 调料：青菜、油炸花生、白芝麻 (适量)、香菜、蒜泥 (适量)、盐、食用油、豆瓣酱、美极鲜 (适量) 辣椒粉、醋、十三香、花椒粉 (适量)、鸡精 (适量) 1、准备好红薯粉、青菜 2、用温水将红薯粉浸泡半小时 3、将浸泡..。
②.主料：红薯粉一两 空心菜适量。辅料：蒜1个芹菜1颗葱1颗辣椒油1勺藤椒油1勺生抽1勺醋1勺盐。鸡精半勺。酸辣粉的。做法1.首先拿一两红苕粉用冷水泡着。这个红苕粉是别人送的，是用天然井水制作的红苕粉，比较细。市面上应该有细有粗。
③.1.牛肉洗净切成大块，大葱切段，生姜切片。 2.把牛肉放入冷水锅内，大火烧开至血末浮起，捞出洗净。 3.把焯好的牛肉放入高压锅内。 4.加入适量的水没过牛肉，再放入葱段和姜片。 5.再放入黄酒 6.高压锅放到火上，大火烧开撇去浮沫后加盖。
④.食材明细 主料 红薯粉适量 辅料油炸花生米适量 香菜碎适量 香葱碎适量 芹菜碎适量 榨菜碎适量 红椒圈适量 青菜适量 配料朝天椒粉2大勺 花椒8粒 玉米油6大勺 生抽1大勺 芝麻酱1大勺 芝麻油1小勺 食用油1大勺 郫县豆瓣1大勺 蒜末1大勺 姜末1小勺 ..。
⑤.一般的费用在3000到5000，这个还有帮扶政策，所有可以考虑。
